P. 1
Street Foods

Street Foods

|Views: 4,484|Likes:
Published by Yhianelabsh You

More info:

Published by: Yhianelabsh You on Feb 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/02/2013

pdf

text

original

KALIGIRAN NG PAG-AARAL

Ano nga ba meron sa isang pagkaing kalye na kinahihiligan ng mga Pilipino, mapaelementarya man o kolehiyo? Ano nga ba talaga ang pagkaing kalye? Bakit nga ba mahalaga nating talakayin ang ating pagkain dito sa bansa, lalo na ang street food? Hindi ba sapat na alam natin na kinakailangan natin ng pagkain upang mabuhay? O baka, may mas makabuluhang kaisipan ang nakatatak sa mga pagkaing ito?

Tayong mga Pilipino ay sadyang napakahilig magsikain. Bahagi na ng ating kultura at kaisipan bilang mga mamamayang Pilipino ang pagkain ng kung anu-anong bagay, mapagka sosyal man yan, sobrang exotic, o pangkaraniwan na street food na nasa kalye. Subalit,Ang pagkain para sa iba ay simple lamang: Ito ang kailangan upang mabuhay sa mundong ito. Kung wala ka nito, ikaw ay talo. Manghihina ka, magugutom, hanggang magkasakit ka at mamatay. Ngunit, sa ibang mga dalubhasa, iba rin ang kanilang pananaw ukol rito. Para sa kanila, ang pagkain ay isang bagay kung saan kaya nitong ilahad ang ating kultura at kasaysayan sa isang tikim lamang. Marami sa atin ang maaaring tanggapin na, may kaugnayan ang kultura at kasaysayan sa mga pagkaing mamahalin tulad ng fettucine, asparagus, steak, at iba pa at mga pagkaing kakaiba tulad ng daga, paniki, palaka, ahas, at kung anu ± ano pa. Ngunit, paano naman ang street food, o ang mga pagkaing kalye tulad ng squid balls, fish balls, kikiam, sisig at marami pang iba? Hindi ba nila kayang isalamin ang ating kultura? Ayon nga sa isang artikulo mula sa Sun Star Pampanga, ang pagkain ng street food ay ang pagkain din ng ating sariling kultura. Napapanahon na ating talakayin ang kahalagahan ng street food sapagkat dumarami ang tumatangkilik at may nandidiri at hindi nabibigyang halaga ang mga pagkaing tulad nito.

napakadaming tao ang kumakain at tumatangkilik pa din sa PSP.. dulot din ito ng maruming pagkagawa at pagkaluto ng mga street food na ito kung kaya¶t mayroong mga tao na hindi na gustong kumain ng mga pagkaing tulad nito. Dahil sa kalye ito ibenebenta. na ang street food ang nagiging sandalan ng mga mahihirap nating mga kababayan upang mabuhay. nagdagdag siya ng karagdagang mensahe kung bakit gustung ± gusto kumain ng street food ang mga mag-aaral. lalo na sa mga kabataan ang pagkain ng mga 'street foods'. isang food blogger. Subalit.Patok na patok sa mga Pinoy. Sabi niya na ito daw ang nagpapa-isa sa ating mga Pinoy dahil sa likas nating hilig sa pagkain.Isinaad ni Scott Allford. puto bumbong. ayon kay Mike Aquino. Dahil dito. alalahanin natin na napakahalaga ng papel ng street food para sa pangkaraniwang mamamayan. Ito ang kanilang kinakain sapagkat wala silang pera upang makabili ng masasarap at mamahaling pagkain. turon. Subalit. Ito rin. Ito rin daw ay may kakayahang magsaad ng kwento kaugnay sa buhay at kultura ng bawat isang mamamayang Pilipino. Ayon sa aming pananaliksik. Kung ganon. Halos dalawa at kalahating bilyong katao ang kumakain ng street food araw ± araw (Sun Star Pampanga). ninais naming alamin kung bakit napaka ± daming tao ang kumakain nito kahit delikado ito sa ating kalusugan. ice scramble at iba pa ay patuloy pa ding tinatangkilik dahil pampalipas ito ng gutom at kakaiba ang lasa nito ± lasang pang ± Pinoy. barbeque. nalalagyan na ito ng mga dumi na galing sa polusyon . na isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ito tinatangkilik ay dahil mura ito at mabilis makain. taho. bakit napaka-dami pa din na mga Pilipino ang nag-aakala na kadiri ang street food kung sinasabi natin na nakapagsasaad ito ng kultura natin? Marahil. Ayon sa isang manunulat na nagngangalang Lori Baltazar ay inilimbag na ang mga pagkaing street pinoy na tulad ng halo ± halo. Ito lamang ang kayang tustusan ng maliit nilang sahod upang pampalipas gutom sa sikmura.

at sa mga insektong dumarapo dito. Hindi lang dahil sa ito ay mura kundi ito ay napakasarap pa. Kahit ito ay marumi man o delikado. Marami ang mga mag-aaral na mahilig magmiryenda at karaniwang kinakain ay ang mga pagkaing kalye. napakaraming uri o klase ang street foods na kinahihiligan ng mga mag-aaral tulad ng kwek-kwek. Kaya naman pagdidiinan ng pansin ng mga mananaliksik ang mga pwedeng maging epekto ng pagkain ng mga ito at ang maling pamamaraan ng paghahanda nito. hindi lang sa elementary o secondarya kundi ang mga kolehiyo din. Isang sikat na pagkaing kinahihiligan ng Pilipino ay ang mga pagkaing kalye o ang mga street foods. . Karaniwang sa palengke o sa may gilid ng kalsada makikita ang mga naglalako ng mga street foods o ang pagkaing kalye ngunit kadalasan ay sa harap o likod ng paaralan makikita ang mga ganitong pagkain dahil ito ay kinahihiligan ng mga mag-aaral. Hindi maitatanggi na kahit na maraming maaring sakit ang makukuha pero ang mga ganitong klase ng pagkain ay nanatili pa rin tinatangkilik. Ang street foods ay ang mga pagkaing nilalako sa kalye. At dahil sa sobrang pagtangkilik ito ay naging bahagi na ng ating kultura. fishball. kikiam at iba pa ngunit sa sarap na dala nito may nakatagong epekto ito sa ating kalusugan na maaring ikamatay ngunit sa nakikita ng mananaliksik gustong-gusto pa rin ng mag-aaral ang pagkaing kalye. sa nakikita ng mananaliksik mas marami pa rin ang tumatangkilik o kumakain ng street foods.

Anu-ano ang mga epekto sa kalusugan ng mga street foods? 3. Street foods ay isa sa mga tinatangkilik ng mga kolehiyo na kainin dahil sa mura at masarap ngunit mahalaga na tandaan na ang pagkain ng street foods ay nakasasama sa kalusugan at maaari pa itong ikamatay. . Ang kahalagahan ng pag-aaral na ito ay ang pagkakaroon ng ideya tungkol sa mga pagkain na kinahihiligan ng mga mag-aaral sa kolehiyo.PAGLALAHAD NG LAYUNIN Ang pangunahing layunin ng pananaliksik na ito ay matuklasan ang mga epekto dulot ng pagkain ng street foods sa mga mag-aaral sa Kolehiyo. Kahalagahan ng panaliksik na ito ay ang pagtuklas o pagbigay ng ideya sa mga kolehiyo na kumakain ng street foods. Bakit gustong-gusto ng mga mag-aaral ang pagkain ng street foods? KAHALAGAHAN NG PAG-AARAL Ang pagkain ng street food ay maraming iba¶t ibang epekto at kadahilanan kung bakit kinahihiligan ng mga mag-aaral sa kolehiyo ang pagkain ng street foods. 1. Anu-ano ang mga street foods na kinahihiligang kainin ng mga mag-aaral sa kolehiyo? 2.

Batac. kung anu ang epekto ng pagkain ng street foods sa kalusugan. KATUTURAN NG MGA KATAWAGANG GINAMIT Street foods o pagkaing kalye ± ito ay ang mga pagkain na tinitinda sa kalye Nilalako ± ito ay pagtitinda Miryenda . Saklaw lamang ng pag-aaral na ito ang mga street foods na kinahihilig ng mga mag-aaral sa kolehiyo. bakit gusting-gusto ng mga mag-aaral sa kolehiyo ang pagkain ng street foods.pagkain sa hapon sa mga bandang 3:00 hanggang 4:00 Patok na patok ± kasingkahulugan ng sikat o marami ang tumatangkilik PSP ± Pagkaing Street Pinoy Pananaw .ito ay ang kahantulad sa pagunawa Pagkaing Exotic ± ito ay pagkaing kakaiba . Ilocos Norte.SAKLAW AT DELIMITASYON NG PAG-AARAL Ang saklaw at delimitasyon ng aming pananaliksik ay nakapokus sa mga mag-aaral ng unang taon CBEA sa kursong BS in Hospitality Management at BS in Tourism Management sa paaralan ng MMSU.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->