P. 1
Kamote (Final)

Kamote (Final)

|Views: 3,135|Likes:
Published by Paulene Rivera

More info:

Published by: Paulene Rivera on Mar 13, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as ODT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/08/2013

pdf

text

original

Ang Kapangyarihan at Kakayahan ng Kamote

Isang pananaliksik na iniharap

kay

Prof. Emelinda C. Layos

Bilang pagtugon sa kahingian sa

sa asignaturang Pagbasa at Pagsulat Tungo sa Pananaliksik

(FILI 1023)

Mga mananaliksik:

BSND1-1N

Pangkat H

Jean Paulene W. Rivera

Janine Joy S. Roales

Kheesa Marie B. Sonaba

Wrindle D.V. Serdenia

Rafael A. Santiago

Marso, 2012

PASASALAMAT

Buong pusong pinasasalamatan ng mga mananaliksik ang PANGINOONG DIYOS na walang

sawang sumusubaybay at gumagabay sa bawat kasapi upang matapos ang pag-aaral na ito.

Pinasasalamatan din si Prof. Emelinda C. Layos na tagapayo na nagsilbing gabay at daan upang

maging matagumpay at maayos ang pagsasagawa ng pananaliksik na ito, pati na rin sa walang sawang

pakikinig sa research presentation na bunga ng aming kasipagan.

Lubos na pasasalamat din sa aming mga magulang, sa aming pamilya, ama, ina at mga kapatid

na walang sawang sumusuporta at handang tumulong anumang oras.

Maraming salamat sa mga may-akda at awtor ng mga na mga libro at artikulo na aming nakalap

na siyang naging daan upang maging mahusay ang pag-aaral na ito, sa mga kaibigan at kakilala, mga

taong nakasalamuha habang binubuo ang pananaliksik na ito.

At sa huli, salamat sa edukason at wika na nagsisilbing bantayog sa karunungan.

PAGHAHANDOG

Ang pananaliksik na ito ay iniaalay sa mga punong pinutol para gawing papel,

sa Panginoong Diyos at mga magulang, sa mga kabataang nag-susumikap

makapag-tapos ng pag-aaral at may pangarap at higit sa lahat,

iniaalay ang pag-aaral na ito para sa mga taong hindi kumakain ng kamote.

TALAAN NG NILALAMAN

Bahagi ng sulating pananaliksik Pahina

Flyleaf

i

Pamagat

ii

Pasasalamat

iii

Paghahandog

iv

Talaan ng Nilalaman

v

Talaan ng Talahanayan at Ilustrasyon

vi

I. Panimula

1.1 Layunin ng Pag-aaral

1

1.2 Kahalagahan ng Pag-aaral

2

1.3 Paglalahad ng Suliranin

3

1.4 Saklaw at Limitasyon At Mga Terminolohiyang Ginamit

4-5

II. Pagtalakay sa Nilalaman

II.1 Kamote

A. Ang Kahulugan o depinisyon, pinagmulan, mga uri, at mga
lugar na may pangunahing konsumo o suplay ng Kamote

2-9

B. Iba't Ibang Gamit ng Kamote

10

B.1 Iba’t ibang lutong maaaring magawa sa Kamote.

B.1.1 Fried sweet potato

10

B.1.2 Kamote chips, sticks at Camotecues

11

B.1.3 Kamote dried chips

12

B.1.4 Kamote buns

13

B.1.5 Kamote Pie

14

B.1.6 Kamote sa pIlipinas

14

B.1.7 kamote sa China

14

B.1.8 Kamote sa Japan

14

B.2 Iba’t ibang gamit ng Kamote bukod sa pagiging pagkain

15-17

B.3 Kamote bilang pamalit sa Bigas

18

B.4 Kamote bilang Halamang Gamot

19

B.4.1 Kamoteng baging, nagtataglay ng mga

Sustansyang kontra-pagtanda

19

B.4.2 Kamote bilang panlaban sa iba’t ibang karamdaman

20

C. Mga Sustansyang Makukuha sa Kamote

21-25

C.1. Mga Benepisyong makukuha sa pagkain ng Kamote o Sweet Potato22
C.2. Mga iba pang sustansya ng kamote

23-25

D. Kahalagahan ng Kamote, lalo na sa Industriya

25-26

E. Tamang Pagtatanim ng Kamote

27 - 28

2.2 Ang Kapatid ng Kamote, ang Yam

F. Kahulugan, Uri ng YAM, Pagkakaiba ng YAM at kamote

29-34

F.1 Ang mga uri ng yam

29-33

F.2 Pagkakaiba ng YAM at KAMOTE

34

G. Mga Lugar Kung Saan Matatagpuan ang Yam o Ube at ang
Pangunahing Supplier nito

35

H. Mga lutong na ginagawa sa Ube at iba pang gamit ng nito

36

H.1 Mga iba pang pagkaing produkto gamit ang ube bilang isa sa mga sangkap 38

I. Nutritional value na makukuha sa Yam o Ube

39

III.Mga Natuklasan

40-43

IV.Bibliograpi / Talasanggunian

44-46

TALAAN NG TALAHANAYAN AT ILUSTRASYON

Mga Ilustrasyon: Pahina
Dilaw na kamote

9

Puting kamote

9

Fried sweet potato

10

Kamote chips, kamote sticks, kamote cue

11

Kamote dried chips

11

Tinapay na gawa sa kamote o kamote flour

13

Kamote pie

13

Adobong Talbos ng kamote sinigang

14

“tongsui” o sweet potato soup

14

Daigaku-imo Ofukuimo

14

Ace of spades Blackie Margarita

17

Dioscorea rotundata poir (white yam)

30

Dioscorea Alata (water yam)

31

Dioscorea Cavensis (yellow yam)

31

Dioscorea Esculenta

31

Dioscorea Dumethorum (bitter yam)

32

Dioscorea Bulbifera (aerial yam)

32

Dioscorea trifida L. (cush-cush yam)

32

Dioscorea opposita thumb (cinnamon yam)

32

Dioscorea japonica (thunb)

33

Halayang Ube

36

Mga Talahanayan:

Sweet potatoes (Ipomoea batatas), raw, Nutrition value per 100g

24

Ang 3 uri ng Kamote/ 100 gramo

25

Pagkakaiba ng Yam at Kamote

33

Mga bansang may pinakapangunahing produksyon ng Yam

34

Iba’t ibang lugar sa Pilipinas na may Pangunahing Produksyon ng Ube

35

Kabuuan ng mineral at bitamina sa bawat 100 grams ng Ube

40

I.PANIMULA

A. Layunin

Ang layunin ng pananaliksik na ito na pinamagatang “Kapangyarihan at Kakayahan ng

Kamote”ay ang mga sumusunod:

•Mailahad ang mga sustansyang makukuha sa kamote bilang isang pagkaing nakakapag-bigay

ng sapat na sustansyang kailangan ng isang indibidwal sa pang-araw-araw niyang

pamumuhay;

•Pagtuklas kung ang kamote ba ay magiging mabisang pamalit sa pang-araw-araw na kinakain

ng tao, partikular na tayong mga Pilipino na bigas;

•Pagpapakilala at paglalahad ng impormasyon tungkol sa “Yam o Ube”, na sinasabing kapatid

ng kamote, ang gamit nito at ang pagkakaiba nito sa kamote;

•Pagbibigay importansya at linaw sa mga bagay na nagagawa ng kamote, hindi lamang bilang

isang pagkain kundi bilang gamit sa iba pang mga bagay-bagay, tulad ng kamote bilang

pagkukunan ng pagkakakitaan o bilang isang halamang gamot, at marami pang iba at;

•Magbigay ng karagdagang impormasyon sa mga tao ng kabutihang nagagawa ng kamote,

nang sa gayon ay mahikayat na rin ang bawat isa na kumain nito.

Sa kabuuan, ang pangunahing layunin ng pananaliksik na ito ay makapagbigay ng kabuuan at

pangkalahatang impormasyon sa mambabasa ng tungkol sa kamote, ang mga pangkaraniwan at di-

pangkaraniwang mga impormasyon na makakapagbigay ng panibagong ideya tungkol sa pagkaing ito,

nang sa gayon ay mas maging epektibo pa ang paggamit nito at nang makatulong ito upang mas

1

maging mabunga pa ang pag-aaral at makatulong ang pananaliksik na ito sa mga susunod pang pag-

aaral na maisasagawa tungkol sa kapangyarihan at kakayahan ng kamote.

B. Kahalagahan

Mahalaga ang pananaliksik na ito dahil naglalaman ito ng mga impormasyon at kaalaman na

maaring magamit ng bawat isa (mapa-bata man o matanda) upang mapaunlad ang kanilang karunugan

hindi lang sa aspetong pang-agrikultural pati na rin maging sa aspetong pang-industriya. Mahalaga din

ito sapagkat ang pananaliksik na ito ay makakapag-bigay linaw sa mga bagay-bagay na hindi

masyadong malinaw tungkol sa kakayahan ng isang kamoteng kinakain ng mga tao; makakapagbigay

ito ng malinaw na impormasyon sa kung ano ang kayang gawin ng kamote sa ating katawan, ang mga

sustansyang nakapaloob dito na makakatulong upang maging malusog ang ating mga pangangatawan at

maging matalas ang ating isipan, at kung bakit ang pagkain nito ay mahalaga sa isang indibidwal.

Nakapaloob sa pananaliksik na ito ang mga sumusunod:

•Iba pang gamit ng kamote o sweet potato;

•Pagkaing nagagawa ng kamote o sweet potato;

•Sustansyang maaring makuha sa pagkain ng kamote o sweet potato;

•Tamang paraan ng pagtatanim at pagpapadami nito;

•Mga lugar na may madaming suplayer nito;

•Kaalaman tungkol sa kapatid ng kamote na Yam o Ube;

•Kahalagahan ng kamote o sweet potato sa industriya at;

•marami pang iba.

2

Makakatulong ang pananaliksik na ito sa pagpapalawak ng impormasyon tungkol sa kamote o

sweet potato hindi lamang sa mga komu-konsumo o kumakain nito maging pati na rin sa mga taong

ginagamit ang kamote o sweet potato para sa kanilang pamumuhay, partikular na ang mga magsasaka

sa mga ibayong lugar.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->